Кулинарные достопримечательности Чехии

В каждой стране помимо архитектурных известных и интересных мест есть достопримечательности и иного рода. Впечатление от страны или местности будет неполным, если турист не отведает характерные блюда и кулинарные шедевры, которые присущи именно ей. Их вкус и запах будет ассоциироваться в памяти со страной, так же как и ее изображения или фотографии. Некоторые гурманы могут сказать, что если турист не отведал знаменитое блюдо, то он не был в стране.

kartofel'nye-knedliki

Знаменитая чешская кухня

Пиво и кнедлики сразу «приходят на ум». Чешское пиво в описании не нуждается. Потому перейдем сразу к блюдам. Первое в нашем списке блюдо из большущей жирной свиной ноги — «вепрева колена«. Ее сначала вываривают в пиве и потом запекают с помощью вертела. Должны предупредить сразу – она очень жирная. Характерная особенность чешской кухни – жирное мясо. Такое колено подают традиционно с капустой (кажется, что в Чехии все подается с капустой), картофелем, соусами.

В Чехии советуем попробовать запеченный сыр. Его подают, как правило, со специальными соусами. Брусничный или клюквенный соус делает его вкус незабываемым. Сыр также очень жирный, его хорошо запивать пивом.

Блюда, которые подаются в своеобразной тарелке из хлеба, очень характерны для Чехии. Суп-гуляш, поданный таким способом, очень сытный и густой, способен заменить собой целый обед. Такое блюдо подается в специально испеченном хлебе в форме колобка с вырезанной серединой. Хлеб следует также сесть, он с хрустящей корочкой и очень вкусный.

Жирное, сытное и сладкое вот что любят чехи, ну конечно пиво. Богатый ассортимент всевозможных булочек вы найдете не только в магазинах и ресторанах. Часто они продаются просто на улице. Например, булочки с корицей, тесто с корицей наматывают на скалку и запекают в таком виде. Готовые горячие булочки снимают со скалки и они сразу же готовы к «употреблению».

Кнедлики — одно из самых известных блюд в чешской кухне. Пиво, капуста, кнедлики – в уме сразу возникает ассоциация с этой страной. Это тесто нарезанное кусочками, готовят его на пару. Кнедлики бывают нескольких видов, в зависимости от теста. Оно может быть из пшеничной муки, с картофельной мукой, с добавлением в муку сырого картофеля, творога, фруктов. Это очень вкусный гарнир к мясу, они также могут выступать как отдельное блюдо, подаваемое с соусом.

Из напитков покрепче очень популярен ликер, настоянный на травах, название которого известно всем, это – «Бехеровка» с содержанием алкоголя 38 %.

Предоставлено сайтом Нота Вкуса — кулинарным порталом с пошаговыми фото.

karlovy-vary-beherovka

Оставить свой комментарий

Поиск по сайту
© 2017    russiansin.cz.    //    Войти   //    Вверх
Яндекс.Метрика